London, UK - Recent (CGTN - No access Chinese mainland)
1. Van driving in Smithfield Market, other vans parking, staff working
2. Clock
3. Various of customers, traders at Smithfield Market
4. Reporter walking, talking with meat trader Greg Lawrence
5. SOUNDBITE (English) Greg Lawrence, Smithfield Market trader (partially overlaid with shot 6):
"Serving all London, the southeast of London, all the institutions, the prisons, the care homes, the hospitals, the schools, directly and indirectly. So it's very important. We're selling it to butchers, small supermarkets, caterers, hotels, anyone who wants to buy meat."
++SHOT OVERLAYING SOUNDBITE++
6. Workers processing meat
++SHOT OVERLAYING SOUNDBITE++
7. Various of workers processing meat
8. Customer buying meat
9. Various of customers, traders at Smithfield Market
10. Various of traders checking orders
11. Remarks of Policy Chairman of City of London Corporation Chris Hayward on relocation of Smithfield Market
12. Vans parking at Smithfield Market, staff working
13. SOUNDBITE (English) Greg Lawrence, Smithfield Market trader:
"It is the right time now. Ten years ago I wouldn't have said that. It would be quite emotional for me because I've been here since 1966. It is the right time. The road closures, the emissions, everything is against it at the moment."
14. Various of workers checking, processing meat

The centuries-old Smithfield meat market in London has been set to close after the traders and city authorities agreed to move the market to a new location.

Opening every weekday at 03:00, Smithfield is one of Europe's largest and oldest wholesale meat markets. It dates back to at least the 11th century -- at which point it was outside the walls of the young city -- as an open-air market selling live animals from around the country. In 1868, it relaunched as a wholesale meat market in a specially designed building, but little else has changed over the years.

Trader Greg Lawrence has been working there since he was 16, building a solid family business in the meat trade and becoming chairman of Smithfield Market Tenants Association.

"Serving all London, the southeast of London, all the institutions, the prisons, the care homes, the hospitals, the schools, directly and indirectly. So it's very important. We're selling it to butchers, small supermarkets, caterers, hotels, anyone who wants to buy meat," he said.

The run-up to Christmas is the busiest time of the year at Smithfield. Staff work long hours to supply all kinds of meat to commercial and private customers.

The Smithfield market is part of a modern and thriving city, and is also key to London's tradition and heritage. But city authorities are calling time on this facility. In November 2024, it proposed closing it by 2028, after which the site would be taken over by the London Museum.

While the venue will be put to good use, many Londoners are saddened at losing their iconic market. A public petition to stop the closure collected nearly 30,000 signatures. But traders have agreed a settlement with the City of London.

Policy Chairman of the City of London Corporation Chris Hayward said: "We've worked closely with the traders and thank them for their input and understanding. We're committed to making sure they have the financial support and guidance they need to transition seamlessly and successfully to new locations."

With no room to grow and frustrated by traffic problems, most traders are ready to move on.

"It is the right time now. Ten years ago I wouldn't have said that. It would be quite emotional for me because I've been here since 1966. It is the right time. The road closures, the emissions, everything is against it at the moment," said Lawrence.

A new location is yet to be announced, but traders hope the traditions of this market are transferable.

Londres, Royaume-Uni - Récent (CGTN - Pas d'accès dans la partie continentale de la Chine)
1. Camionnette circulant dans le marché de Smithfield, autres camionnettes garées, personnel au travail
2. Horloge
3. Divers plans de clients, commerçant customers,dans le marché de Smithfield
4. Journaliste marchant et discutant avec Greg Lawrence, un commerçant du marché de Smithfield
5. SONORE (anglais) - Greg Lawrence, un commerçant du marché de Smithfield (partiellement couverte par plan 6):
"Nous desservons tout Londres, le sud-est de Londres, toutes les institutions, les prisons, les maisons de retraite, les hôpitaux, les écoles, directement et indirectement. C'est donc très important. Nous le vendons aux bouchers, aux petits supermarchés, aux traiteurs, aux hôtels, à tous ceux qui veulent acheter de la viande."
++PLAN DE COUPE SUR SONROE++
6. Ouvriers traitant la viande
++PLAN DE COUPE SUR SONROE++
7. Divers plans d'ouvriers traitant la viande
8. Client achetant de la viande
9. Divers plans de clients, commerçant dans le marché de Smithfield
10. Divers plans de commerçants vérifient les commandes
11. Déclaration du président de la City of London Corporation, Chris Hayward, sur le déménagement du marché de Smithfield
12. Camionnettes garées au marché de Smithfield, personnel au travail
13. SONORE (anglais) - Greg Lawrence, un commerçant du marché de Smithfield:
"C'est le bon moment maintenant. Il y a dix ans, je n'aurais pas dit ça. Ce serait très émouvant pour moi, car je suis ici depuis 1966. C'est le bon moment. Les fermetures de routes, les émissions, tout s'y oppose en ce moment."
14. Divers plans d'ouvriers vérifiant et traitant la viande

Le marché de viande de Smithfield à Londres, vieux de plusieurs siècles, devrait fermer ses portes après que les commerçants et les autorités de la City ont convenu de déplacer le marché vers un nouvel emplacement.

Ouvert tous les jours de la semaine à 3 heures du matin, Smithfield est l'un des plus grands et des plus anciens marchés de gros de viande d'Europe. Il remonte au moins au XIe siècle. A l'époque, il se trouvait à l'extérieur des murs de la jeune ville, en tant que marché en plein air vendant des animaux vivants de tout le pays. En 1868, il a été relancé en tant que marché de gros de viande dans un bâtiment spécialement conçu, mais peu d'autres choses ont changé au fil des ans.

Le commerçant Greg Lawrence y travaille depuis l'âge de 16 ans, bâtissant une entreprise familiale solide dans le commerce de la viande et devenant président de la Smithfield Market Tenants Association.

"Nous desservons tout Londres, le sud-est de Londres, toutes les institutions, les prisons, les maisons de retraite, les hôpitaux, les écoles, directement et indirectement. C'est donc très important. Nous le vendons aux bouchers, aux petits supermarchés, aux traiteurs, aux hôtels, à tous ceux qui veulent acheter de la viande", a-t-il dit.

La période précédant Noël est la période la plus chargée de l'année à Smithfield. Le personnel travaille de longues heures pour fournir toutes sortes de viande aux clients commerciaux et privés.

Le marché de Smithfield fait partie d'une ville moderne et prospère, et est également un élément clé de la tradition et du patrimoine de Londres. Mais les autorités de la ville mettent un terme à cette installation, proposant en novembre 2024 de la fermer d'ici 2028, après quoi le site serait repris par le London Museum.

Si le lieu sera utilisé à bon escient, de nombreux Londoniens sont attristés de perdre leur marché emblématique. Une pétition publique pour empêcher la fermeture a recueilli près de 30 000 signatures. Mais les commerçants ont trouvé un accord avec la City de Londres.

"Nous avons travaillé en étroite collaboration avec les commerçants et les remercions pour leur contribution et leur compréhension. Nous nous engageons à faire en sorte qu'ils bénéficient du soutien financier et des conseils dont ils ont besoin pour effectuer une transition fluide et réussie vers de nouveaux emplacements," Chris Hayward, président de la City of London Corporation.

N'ayant aucune marge de progression et frustrés par les problèmes de trafic, la plupart des commerçants sont prêts à quitter.

"C'est le bon moment maintenant. Il y a dix ans, je n'aurais pas dit ça. Ce serait très émouvant pour moi, car je suis ici depuis 1966. C'est le bon moment. Les fermetures de routes, les émissions, tout s'y oppose en ce moment", a déclaré Lawrence.

Un nouvel site n’a pas encore été annoncé, mais les commerçants espèrent que les traditions de ce marché seront transférables.

Londres, Reino Unido - Reciente (CGTN - No acceso a la parte continental de China)
1. Furgoneta circulando por el mercado de Smithfield, otras furgonetas aparcadas, personal trabajando
2. Reloj
3. Varios planos de clientes y comerciantes en el mercado de Smithfield
4. Reportera caminando, hablando con el comerciante de carne Greg Lawrence
5. SONIDO SINCRÓNICO (inglés) Greg Lawrence, comerciante del mercado de Smithfield (parcialmente intercalado con plano 6):
"Atendemos a todo Londres, al sureste de Londres, a todas las instituciones, las prisiones, las residencias de personas mayores, los hospitales, las escuelas, directa e indirectamente. Por eso es muy importante. Se lo vendemos a carnicerías, pequeños supermercados, empresas de restauración, hoteles, a cualquiera que quiera comprar carne".
++ PLANO INTERCALADO CON SONIDO SINCRÓNICO++
6. Comerciantes procesando carne
++ PLANO INTERCALADO CON SONIDO SINCRÓNICO++
7. Varios planos de comerciantes procesando carne
8. Cliente comprando carne
9. Varios planos de clientes, comerciantes en el mercado de Smithfield
10. Varios planos de comerciantes revisando pedidos
11. Comentarios del presidente de políticas de la City of London Corporation, Chris Hayward, sobre la reubicación del mercado de Smithfield
12. Furgonetas aparcadas en el mercado de Smithfield, comerciantes trabajando
13. SONIDO SINCRÓNICO (inglés) Greg Lawrence, comerciante del mercado de Smithfield:
"Ahora es el momento adecuado. Hace diez años no habría dicho eso. Sería muy fuerte para mí, porque llevo aquí desde 1966. Es el momento adecuado. Los cierres de carreteras, las emisiones, todo está en contra en este momento".
14. Varios planos de comerciantes revisando y procesando carne

El centenario mercado de carne de Smithfield, en Londres, cerrará sus puertas después de siglos de actividad ininterrumpida. Hace poco, los comerciantes y las autoridades de la ciudad acordaron trasladarlo a una nueva ubicación.

Smithfield, que abre todos los días laborables a las 3 de la madrugada, es uno de los mercados mayoristas de carne más grandes y antiguos de Europa. Su origen se remonta al siglo XI (en ese momento se encontraba fuera de los muros de la joven ciudad) como un mercado al aire libre en el que se vendían animales vivos de todo el país. En 1868, se reanudó como mercado mayorista de carne en un edificio especialmente diseñado, pero poco ha cambiado a lo largo de los años.

El mercado, que forma parte de una ciudad moderna y próspera, es considerado como un ícono de la tradición y el patrimonio de Londres. Pero las autoridades de la ciudad ya comenzaron la cuenta atrás para el cierre de este establecimiento. En noviembre de 2024, propusieron cerrarla en 2028, tras lo cual el sitio pasaría a manos del Museo de Londres.

Si bien el lugar se utilizará de manera adecuada, muchos londinenses expresaron sentirse tristes por perder su emblemático mercado. Una petición pública para detener el cierre recogió casi 30.000 firmas. Pero los comerciantes han llegado a un acuerdo con la Ciudad de Londres.

Chris Hayward, presidente de políticas de la City of London Corporation, afirmó: "Hemos trabajado estrechamente con los comerciantes y les agradecemos su colaboración y comprensión. Nos comprometemos a garantizarles el apoyo financiero y la orientación que necesitan para realizar la transición sin problemas y con éxito a nuevas ubicaciones".

El comerciante Greg Lawrence ha trabajado allí desde que tenía 16 años, estableciendo un sólido negocio familiar en el comercio de la carne y convirtiéndose en presidente de la Asociación de Inquilinos del Mercado Smithfield.

"Atendemos a todo Londres, al sureste de Londres, a todas las instituciones, las prisiones, las residencias de personas mayores, los hospitales, las escuelas, directa e indirectamente. Por eso es muy importante. Se lo vendemos a carnicerías, pequeños supermercados, empresas de restauración, hoteles, a cualquiera que quiera comprar carne", explicó.

Sin espacio para crecer y frustrados por los problemas de tráfico, la mayoría de los comerciantes están listos para mudarse.

"Ahora es el momento adecuado. Hace diez años no habría dicho eso. Sería muy fuerte para mí, porque llevo aquí desde 1966. Es el momento adecuado. Los cierres de carreteras, las emisiones, todo está en contra en este momento", reconoció Lawrence.

Aún no se ha anunciado una nueva ubicación, pero los comerciantes esperan que las tradiciones de este mercado sean transferibles.

London, Großbritannien - Kürzlich (CGTN - Für das chinesische Festland nicht verfügbar)
1. Lieferwagen fährt auf dem Smithfield Market, andere Lieferwagen parken, Personal arbeitet
2. Uhr
3. Bilder: Kunden, Händler auf dem Smithfield Market
4. Reporterin geht, spricht mit Fleischhändler Greg Lawrence
5. SOUNDBITE (Englisch) Greg Lawrence, Smithfield Market Händler (teilweise überlagert mit Aufnahme 6):
„Wir beliefern ganz London, den Südosten Londons, alle Institutionen, Gefängnisse, Pflegeheime, Krankenhäuser, Schulen, direkt und indirekt. Es ist also sehr wichtig. Wir verkaufen es an Metzger, kleine Supermärkte, Gastronomen, Hotels, an jeden, der Fleisch kaufen möchte.“
++BILD ÜBERLAGERT SOUNDBITE++
6. Arbeiter bei der Fleischverarbeitung
++BILD ÜBERLAGERT SOUNDBITE++
7. Bilder: Arbeiter bei der Fleischverarbeitung
8. Kunde kauft Fleisch
9. Bilder: Kunden und Händler auf dem Smithfield Market
10. Bilder: Händler prüfen Bestellungen
11. Bemerkungen des Politischen Vorsitzenden der City of London Corporation, Chris Hayward, zur Verlegung des Smithfield Market
12. Lieferwagen parken auf dem Smithfield Market, Personal arbeitet
13. SOUNDBITE (Englisch) Greg Lawrence, Händler des Smithfield Market:
„Es ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Vor zehn Jahren hätte ich das noch nicht gesagt. Es wäre für mich sehr emotional, weil ich seit 1966 hier bin. Es ist der richtige Zeitpunkt. Die Straßensperrungen, die Emissionen, alles spricht im Moment dagegen.“
14. Bilder: Arbeiter bei der Kontrolle und Verarbeitung von Fleisch

Der jahrhundertealte Smithfield-Fleischmarkt in London soll geschlossen werden, nachdem sich die Händler und die Stadtverwaltung darauf geeinigt haben, den Markt an einen neuen Standort zu verlegen.

Smithfield, einer der größten und ältesten Fleischgroßmärkte Europas, öffnet jeden Werktag um 03:00 Uhr. Seine Anfänge reichen mindestens in das 11. Jahrhundert zurück – zu diesem Zeitpunkt befand er sich außerhalb der Mauern der jungen Stadt – und war ein Freiluftmarkt, auf dem lebende Tiere aus dem gesamten Land verkauft wurden. Im Jahr 1868 wurde er als Fleischgroßmarkt in einem eigens dafür errichteten Gebäude neu eröffnet, aber ansonsten hat sich im Laufe der Jahre wenig geändert.

Der Händler Greg Lawrence arbeitet seit seinem 16. Lebensjahr dort, hat ein solides Familienunternehmen im Fleischhandel aufgebaut und wurde Vorsitzender der Smithfield Market Tenants Association.

„Wir beliefern ganz London, den Südosten Londons, alle Institutionen, Gefängnisse, Pflegeheime, Krankenhäuser, Schulen, direkt und indirekt. Es ist also sehr wichtig. Wir verkaufen es an Metzger, kleine Supermärkte, Gastronomen, Hotels, an jeden, der Fleisch kaufen möchte“, sagte Lawrence.

Die Vorweihnachtszeit ist die arbeitsreichste Zeit des Jahres bei Smithfield. Die Mitarbeiter arbeiten lange, um alle Arten von Fleisch an gewerbliche und private Kunden zu liefern.

Der Smithfield-Markt ist Teil einer modernen und blühenden Stadt und auch ein Schlüssel der Londoner Tradition und des Erbes. Doch die Stadtverwaltung will die Zeit für diese Einrichtung ablaufen lassen. Im November 2024 schlug sie vor, den Markt bis 2028 zu schließen und das Gelände dann dem London Museum zu überlassen.

Auch wenn der Standort einer guten Nutzung zugeführt wird, sind viele Londoner traurig über den Verlust ihres ikonischen Marktes. Für eine öffentliche Petition gegen die Schließung wurden fast 30 000 Unterschriften gesammelt. Die Händler haben sich jedoch mit der City of London auf einen Vergleich geeinigt.

Chris Hayward, politischer Vorsitzender der City of London Corporation, sagte dazu: „Wir haben eng mit den Händlern zusammengearbeitet und danken ihnen für ihren Beitrag und ihr Verständnis. Wir haben uns verpflichtet, dafür zu sorgen, dass sie die finanzielle Unterstützung und Beratung erhalten, die sie für einen nahtlosen und erfolgreichen Übergang zu neuen Standorten benötigen.“

Da sie keinen Platz zum Wachsen haben und durch Verkehrsprobleme frustriert sind, sind die meisten Händler bereit, weiterzuziehen.

„Es ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Vor zehn Jahren hätte ich das noch nicht gesagt. Es wäre für mich sehr emotional, weil ich seit 1966 hier bin. Es ist der richtige Zeitpunkt. Die Straßensperrungen, die Emissionen, alles spricht im Moment dagegen“, sagte Lawrence.

Ein neuer Standort ist noch nicht bekannt, aber die Händler hoffen, dass die Traditionen dieses Marktes übertragbar sind.